قابلیت ردیابی و اعتماد

تولیدکنندگان گاو بیشترین هزینه یک سیستم ردیابی ملی داوطلبانه را تحمل می کنند

هزینه هر سر برای برچسب زدن گاوها به عنوان بخشی از یک برنامه قابلیت ردیابی ، بر اساس اقتصاد مقیاس متفاوت است.(DTN/Progressive Farmer File Photo توسط جیم پاتریکو)

قابلیت ردیابی در تجارت گاو بسیار شبیه به حصار سیم خاردار است-می دانید که به یکی از آنها احتیاج دارید ، اما لزوماً نمی خواهید خودتان هزینه های خود را بپردازید. متأسفانه ، برای یک تولید کننده متوسط گوساله گاو ، این جایی است که پنی هنگام ورود به یک سیستم ردیابی ملی داوطلبانه برای گوشت گاو ، زمین می زند.

امروز تخمین زده می شود که بخش گاو گاو 84. 3 ٪ از کل هزینه صنعت مورد نیاز برای اتخاذ قابلیت ردیابی گوشت گاو در سراسر کشور را پرداخت می کند. این برآورد ناشی از گزارشی از اقتصاد قابلیت ردیابی توسط اقتصاددانان کشاورزی هانا شیر و داستین پندل است.

محققان با استفاده از داده های سال 2018 ، در سال 2020 گزارش دادند كه با فرض عدم تغییر در تقاضای داخلی و بین المللی برای گوشت گاو آمریكا ، برنامه ملی شناسایی حیوانات و قابلیت ردیابی ، هزینه های قابل توجهی را برای تولیدكنندگان در سطح عمده فروشی ، ذبح و فیدر افزایش می دهد و منجر به ضرر بیش از 10 می شودسال ها. برای جبران خسارات پیش بینی شده ، افزایش 17. 7 درصدی تقاضای بین المللی برای گوشت گاو ایالات متحده و افزایش 1. 9 درصدی تقاضای داخلی لازم است.

در زمان انتشار گزارش آنها ، هر دو Shear و Pendell اقتصاددانان دانشگاه ایالتی کانزاس بودند. امروز ، Shear ، که رهبری این تحقیق را بر عهده داشت ، در دانشگاه ایالتی اوکلاهما است. او می گوید یکی از مهمترین کارهایی که آنها در انجام تجزیه و تحلیل خود در نظر گرفته اند این بود که چگونه اقتصاد مقیاس می تواند یا بر هزینه یک سیستم قابلیت ردیابی برای تولیدکننده فردی تأثیر مثبت یا منفی بگذارد.

Shear می گوید که آنها به پنج بخش نگاه کردند: گاو گاو ، Backgrounder ، Sale Ba ، Feedlot و Packer. آنها دریافتند که سالانه هزینه کل صنعت گاو گاو برای اتخاذ سیستم Cattletrace حدود 154 میلیون دلار خواهد بود. با نگاهی به این که چه کسی تحمل آن را خواهد داشت ، او سهم پرداخت شده توسط تولیدکنندگان گاو گاو را با قیمت 129. 823،537 دلار (84. 3 ٪) تخمین زد. پیشینه ها 5 ٪ از هزینه 7،670،839 دلار را داشتند. انبارهای فروش 4. 2 ٪ با 6،439،428 دلار ؛خوراک 6. 3 ٪ با 9،640،589 دلار ؛و Packers 0. 3 ٪ با 512. 936 دلار داشت.

"برای این تحقیق ، ما در حال تجزیه و تحلیل پروژه آزمایشی Cattletrace بودیم ، که به برچسب های شناسه الکترونیکی قرار داده شده در گوش گاو متکی است. این احتمالاً در مرحله گاو گاو اتفاق می افتد ، بنابراین هزینه برچسب به علاوه نیروی کار برای قرار دادن آن است. برای شروع یک برنامه ردیابی ، همه مورد نیاز است. پس از آن ، این بخش از گاو گاو ، هزینه اولیه زیادی را تحمل می کند. "

وی علاوه بر تقسیم هزینه ، خاطرنشان می کند که اقتصاد مقیاس تأثیر زیادی در هزینه اجرای یک برنامه قابلیت ردیابی دارد. Shear توضیح می دهد که براساس تحقیقات آنها ، هزینه تولید کننده گاو گاو می تواند از 2. 84 دلار در هر سر تا 6. 06 دلار در هر سر ، بر اساس تعداد گاو باشد.

"در صنعت گاو گاو ، اکثر رانندگان 50 سر یا کمتر دارند. تولیدکنندگان کوچک فقط می توانند هزینه های خود را بیش از بسیاری از سر ها گسترش دهند. اگر شما یک گله 200 یا 300 سر دارید ، با این حال ، به احتمال زیاد شما قبلاً چیزهای زیادی داریداز زیرساخت های موجود برای انجام این کار ، مانند امکانات کار گاو و کار.

برشی یادداشت می کند این بار اضافی فقط مربوط به هزینه برچسب گوش نیست. این همچنین در مورد کار ، هزینه رسیدگی به حیوانات و حتی صدمات به حیوانات و/یا دستگیرندگان در نتیجه افزایش دست زدن است. این هزینه حتی می تواند بر اساس اینکه آیا یک اپراتور در شیر گرفتن یا هنگام تولد برچسب می زند ، متفاوت باشد.

او می گوید: "به طور کلی ، وقتی به پس زمینه ها ، سهامداران و انبارهای فروش نگاه می کنیم ، همه آنها سر بیشتری دارند.""آنها قرار گرفته اند تا هزینه شناسایی حیوانات را در تعداد بیشتری از حیوانات گسترش دهند. ما تخمین زده ایم که خوراک و انبارهای فروش فقط در نتیجه از دست دادن حدود 2 ٪ از برچسب های گوش را جایگزین می کنند. بنابراین ، پس از تولید کننده گاو ،این بخش های پایین دست به طور معمول هزینه های محدودی برای مواردی مانند Wands ، نرم افزار و خوانندگان پانل دارند. "

مدلی برای تغییر

یک سیستم ردیابی قابل ردیابی گوشت گاو داوطلبانه ملی ، چیزی است که کالاهان گروند امیدوار است در طول کار خود ببیند. اما او اعتراف می کند که صنعت راه طولانی دارد.

گروند مدیر اجرایی ایالات متحده Cattletrace مستقر در کانزاس ، و همچنین یک تولید کننده گاو گاو در حال جمع آوری بذر تجاری و گلبویه-بالکن با خانواده خود است. وی می گوید در حالی که ایالات متحده Cattletrace در صورت بروز بیماری در مورد نیاز به ردیابی تماس ساخته شده است ، وی معتقد است که این فناوری همچنین می تواند امکان بازاریابی و بهره وری اضافی را در سطح مزرعه فراهم کند.